紫砂坯件经烧成后，胎质中形成了残留石英、云母残骸、莫来石、赤铁矿，双重气孔等物相，使胎质本身具有一定的吸水率和气孔率。胎质显微结构中的团聚体，大部分由石英、赤铁矿和云母等多种矿物构成，少量团聚体则由高岭石等单一矿物构成。其结晶相多而玻璃相少，使紫砂壶具有抗热震性、透气性和较高的机械强度，赋予紫砂壶优异的实用功能。因此紫砂壶泡茶具有保味功能又无熟汤气，冬天不炸裂、盛暑不易馊等很多独特的实用功能。 紫砂壶经久耐用，表面不会因使用长久而老化、破损。相反，使用年代越久，器身色泽就越光润古雅，泡出来的茶也越醇郁芳馨，甚至空壶注入沸水也能略透清香。其耐用的特性如同玉石，并且在使用过程中提升了材质的价值。 紫砂材质茶壶：范建军制 龙旦壶 （点击图片可跳转至作品详情页） 具体而言，紫砂材质的优良特性主要表现在以下几个方面： 1.紫砂材质透气性好 在光学显微镜和扫描电子显微镜下观察，紫砂器的气孔特征有两种类型。 一种是包裹在团聚体周围的石英、粘土等单一矿物与团粒之间形成的链状气孔群。链状气孔群的成因，是原始团粒之间、单一矿物之间及团粒与单一矿物之间，在成型干燥过程中形成的空隙及烧成时团粒、粘土发生收缩形成的空隙，因最终烧成时没有完全瓷化而依然存在。只不过空隙已经缩小，一般宽度在20微米以下，有的甚至小于10微米，延长度不等。 另一种气孔是团聚体内部形成的微细气孔，是团粒内部各矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成许多的细微气孔，一般在1.3微米左右。 这两种气孔便是紫砂材质特有的双重气孔结构。由于这种双重气孔结构，使制品具有较高的气孔密度及一定的吸水率。 用手工制备泥料制作的紫砂壶因内外不施釉，并且在手工成型的过程中，坯体内壁未经精加工仍保持原有的团粒结构，胎质中的双重气孔结构没有遭到破坏，烧成后相对疏松的内壁对茶汁有较好的吸附作用，因此紫砂壶能吸收茶香并保持较长时间，具有“盖不夺香，既有保味功能，又无熟汤气”等优异的材质特点。 紫砂材质茶壶：范泽锋制 馨莲壶 （点击图片可跳转至作品详情页） 2.紫砂材质稳定性好 紫砂壶泡茶不易变质发馊，首先得益于紫砂材质优良的透气性。其次，由于紫砂壶制作准缝严密，减少了混有黄曲霉素的空气流向壶内的渠道，因此相对地推迟了茶汁变质发馊的时间。这是由于紫砂泥料的收缩率小，分子呈鳞片状排列，烧成不易变形；并且紫砂壶制作精细，口、盖能配合密切，位移公差一般能控制在0.5毫米以内，而瓷器茶壶口盖位移发公差一般在1~3毫米之间，甚至更大。 紫砂壶的线膨胀系数比瓷器略高，但因内外表均不施釉，无坯釉应力之虑。原料中较高的氧化铝含量，使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械强度，能克服冷热急变所产生的应力；所以寒冬腊月，注入沸水不会胀裂。紫砂壶一旦长久不用，又忘了倒出残渣而留有异味，只要泡在开水里，尔后又取出即刻浸没于冷水之中。如此反复，随着壶壁气孔的热胀冷缩，壶壁的双重性气孔在冷热急变时能产生替换功能，排除异味。 紫砂壶为砂质壶，导热系数低，泡茶后壶身传热缓慢，保温性能优异。沸水泡茶不易炙手，寒冬季节双手捧壶，边喝茶边把玩摩挲，不仅可取暖，还可起健身作用。 紫砂材质茶壶：沈龙娣制 逸竹壶 （点击图片可跳转至作品详情页） 3.紫砂材质保健功能好 紫砂壶内外均不施釉，材质有着优异的理化性能，对茶汤可起很好的调和作用，能最大限度地发挥出茶叶内的茶香和茶韵，并且可长时间保持新鲜，不易变味。 紫砂壶泡茶时茶汁逐渐渗透到壶壁中，会带来调和茶单宁酸的功效。并且茶水透过紫砂会有滋润效果，其浸出物不会产生任何不良影响。紫砂壶长久使用能增积“茶锈”，经上海生物研究所化验，茶锈内含有灰黄霉素成分，有消炎、消毒的作用，故紫砂壶内壁茶垢不必刻意洗刷。 紫砂胎质中蕴含着丰富的铁元素等一些对人体有益的成分，经常使用，具有保健功能，因此紫砂壶在国外有“无毒餐具”的美称。 紫砂材质茶壶：惠祥云制 石瓢壶 （点击图片可跳转至作品详情页） 无论是在日常生活中还是在特殊场合中，使用紫砂壶泡茶都能够带来愉悦和满足，成为一种独特的生活方式和情感表达方式，备受推崇。

扫码手机观看本视频